עיצוב המטבח

משולש הזהב במטבח

משולש הזהב במטבח

מתי חשוב לשמור על “משולש הזהב”? וכמובן – האם בבחירה יש לתת דגש למראה החיצוני או לפונקציונליות

בעת תכנון המטבח חשוב לשים לב היכן בדיוק ממקמים כל מכשיר בהתייחס לרצף העבודה. המונח התאורטי השגור בתחום העיצוב, החל משנות ה-30 של המאה הקודמת לערך, הוא “משולש הזהב”: משולש דמיוני אשר בקדקודיו תמצאו את המקרר, הכיור והכיריים. המחשבה כאן היא למקם את המכשירים בקדקודים בצורה שתקל על ביצוע פעולות ברצף. למשל הנחה של המוצרים שמוציאים מהמקרר על משטח העבודה, או הזזה מהכיור לכיריים לאחר השטיפה. כך שניתן יהיה לעשות זאת במהירות, ביעילות ובמינימום מאמץ. בין קדקודי המשולש חשוב להקפיד על מספיק משטחי עבודה

“משולש הזהב”: משולש דמיוני אשר בקודקודיו תמצאו את המקרר, הכיור והכיריים

יש הסבורים שהמיתוס של משולב הזהב איבד מעט מהמשמעות שלו עם השנים, בין השאר עקב טשטוש הגבולות במטבח והעובדה שצלע מסוימת עשויה לקבל על עצמה כמה וכמה תפקידים: חשבו למשל על האי שכולל לא פעם משטח עבודה לצד כיריים, כיור ועוד. בנוסף לכך דפוסי השימוש של בני הבית ונתונים הפיזיים עשויים להשפיע על ההחלטות. עם זאת עדיין יש כמה המלצות חשובות שנכונות ברוב המקרים. את המקרר חשוב למקם באזור זמין: רצוי במרחק של צעדים בודדים מהכיור ומהכיריים, ולא מאחורי “מכשולים” דוגמת אי. את מדיח הכלים תכננו משמאל או מימין לכיור, הן משיקולי נוחות והן מכיוון ששניהם אמורים להיות מחוברים לאותה נקודת מים. משני צדי הכיריים רצוי למקם משטחי עבודה, ולוודא שמקום האחסון של כלי הבישול, הסירים והמחבתות יהיה קרוב ובמרחק של הושטת יד. עם השנים התנורים עלו למעלה, כך שכיום בחירה מקובלת היא בתנור הניצב בגובה השימוש של האדם ולא בתחתית הארון כפי שהיה נהוג קודם לכן. אם אתם בוחרים למקם את התנור והמיקרוגל באותו ציר אנכי, הקפידו שהתנור יהיה מתחת למיקרוגל ולא להיפך.

סוגיה אחרת שחשוב לקחת בחשבון היא כיוון הפתיחה של מכשירי החשמל השונים, אותו יש לבדוק לפני שבוחרים במכשיר חשמלי במטרה למנוע שגיאות הפוגעות בנוחות העבודה במטבח. חשבו למשל על מקרר שבעת פתיחתו חוסם את הגישה לשיש, כך שכאשר עולה הצורך להכניס אליו מוצרים נדרשת הקפה של הדלת

ראה עוד

מאמרים דומים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button
Close
Close